Vers Gebrandweer wil je laten genieten van de mooiste koffie. Een koffiemoment moet voelen als een minivakantie, vinden we. Onze barista’s bereiden de koffie’s vakkundig, vanuit onze vintage brandweerbus uit 1977. Uiteraard met vers gebrande, biologisch geteelde bonen van topkwaliteit en een professionele espressomachine.
We zorgen dat koffieplantages eerlijke prijzen krijgen voor hun oogst. Bovendien werken we op een zo duurzaam mogelijke manier. Want we willen je een gezond product bieden, en waar mogelijk de wereld wat beter maken.
Organiseer je een zakelijk evenement, privé-feest of bruiloft? Vers Gebrandweer helpt je graag om er een festivalkarakter aan te geven met onze mobiele espressobar.
Onze vintage Volkswagenbus is gebouwd in 1977 en is afkomstig van de Oostenrijkse brandweer. We hebben er een prachtige espressomachine in gebouwd en zijn als nodig geheel zelfvoorzienend.
Onze barista’s weten hoe je de lekkerste koffie kunt bereiden, van een fantastische latte macchiato tot een fluweelzachte cappuccino of krachtige espresso. En graag delen we onze passie voor koffie met jou en je gasten.
Onze mobiele espressobar huren? Dat kan al vanaf € 500,-.
Koffiebonen bepalen, naast veel andere factoren, de smaak van je koffie. Ook de versheid na het branden (roosteren) speelt hierbij een rol. Daarom kiezen steeds meer mensen voor vers gebrande en vers gemalen koffie.
De koffiebonen van Vers Gebrandweer zijn 100% Arabica. Deze bonen zijn verfijnder en milder van smaak dan Robusta-bonen.
Hiernaast zijn onze bonen zoveel mogelijk biologisch geteeld. Bij biologische teelt staat respect voor de natuur centraal en wordt getracht het milieu zo weinig mogelijk schade toe te brengen. Ook zijn onze bonen ingekocht via het Direct Trade-principe. Dit betekent inkoop zonder tussenkomst van grote coöperaties, zodat plantages een veel hogere prijs krijgen voor hun oogst. Dit is hard nodig om de levensomstandigheden van de medewerkers op de plantages te verbeteren.
Steeds meer mensen vragen zich af waarom koffie in de horeca vaak zoveel beter smaakt dan de koffie die we thuis of op het werk drinken. Voor een deel komt dit door die prachtige, glimmende, peperdure espressomachines in de horeca. Maar er spelen meer factoren mee. De voorwaarden zijn samen te vatten als de vier M’s: Mens, Melange, Maling, Machine.
Barista
De mens, ofwel de barista die de koffie verwerkt tot een kopje koffie heeft waarschijnlijk de grootste rol in het eindproduct. Want om een goede koffie te maken moet je echt weten wat je doet. De melange heeft betrekking op welke koffiebonen er worden gebruikt. Melange is een wat verouderde term en betekent een ‘blend’, ofwel een mix van verschillende koffiebonen. Bij Vers Gebrandweer geven we voorkeur aan bonen van één plantage of één gebied. Dit wordt ‘single origin’ genoemd.
De Maling heeft betrekking op de maalgraad, ofwel hoe grof of fijn worden de bonen gemalen. En worden ze direct voorafgaand aan het maken van de koffie gemalen, wat heel bepalend is voor de smaak. De machine heeft natuurlijk ook veel effect op de smaak. Er komt veel bij kijken om hem echt goed te bedienen. Ook het schoonhouden ervan is essentieel.
Beter voor boeren
We vinden het belangrijk dat boeren een goede prijs krijgen voor hun werk. Dit kan enorm helpen om de kwaliteit van leven te verbeteren van de mensen op de plantages, die zich meestal in ontwikkelingslanden bevinden. Verder geven we voorkeur aan koffiebonen die zoveel mogelijk biologisch zijn geteeld. Want we willen zorgvuldig omgaan met de natuur. Bovendien is het beter voor de gezondheid van de medewerkers op de plantages.
‘Wat een héérlijke koffie zeg!’
'We huurden Vers Gebrandweer in voor de opening van de fonkelnieuwe ŠKODA City Store in Haarlem-Centrum. We kijken met plezier terug op de klantgerichte samenwerking, heerlijke koffie en enthousiaste barista's. Wat ons betreft voor herhaling vatbaar!'
‘Was een heerlijk begin van de dag! Dank voor de heerlijke koffie’
De Vers Gebrandweer-bonen zijn van ‘single origin’-afkomst van de Aranga-plantages in Tanzania. De Aranga-boeren leven op de hellingen van Mt. Meru in het noorden van Tanzania. De vruchtbare, vulkanische grond vormt de ideale omgeving voor het kweken van de fragiele Arabica-planten met minimale kunstmatige tussenkomst.......
In de wereld van koffie is nog veel te verbeteren. En dat is belangrijk, omdat we alleen al in Nederland gemiddeld zo’n drie koppen koffie per dag drinken. Sta je er wel eens bij stil waar de koffie eigenlijk vandaan komt en wie bijvoorbeeld de......
Een van de belangrijkste factoren voor een lekkere koffie is dat de bonen vers gemalen zijn, vlak voordat de koffie wordt bereid. De aanschaf van een bonenmaler is daarom echt de investering waard. Die bestaan er in veel soorten en maten, van prachtige handmalers tot......
Als tiener maakte ik in 1985 kennis met de horecawereld bij Bowlingcentrum Claus Partyhouse in Haarlem. Ik werkte er met plezier, wat leidde tot een lange reeks bijbanen in de horeca. Naast mijn studie in Nijmegen werkte ik 24 uur per week bij als barman bij het drukbezochte café De Stoof. Dit was van 1993 tot 1996. De grootste reden voor het starten van de mobiele espressobar Vers Gebrandweer is dat ik houd van de dynamiek van een horecabedrijf en het contact met de klanten. Hiernaast vind ik het geweldig om mijn passie voor kwalitatieve koffie en hieraan gerelateerde producten te delen. Mensen laten genieten en verrassen: dat is waar ik blij van word!
